哪里的口水鸡最出名
口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。
口水鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字初听感觉有点不雅，脑子里可能会出现一副口水滴哒的样子，之所以叫口水鸡还因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。
口水鸡是哪的
口水鸡是川菜的经典口味，口水鸡是一道热菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字乍听有点不雅，脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子。不过这名字的来历倒却有着文人的温雅，郭沫若在所著《賟波曲》中，有：“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。”烹调赐拈来“口水”两字，倒成就了今天大名鼎鼎的“口水鸡”。
相关问答
问1：哪里的口水鸡最出名啊？
答：嘿，这得说是四川的口水鸡最出名啦！特别是成都那边的口水鸡，麻辣鲜香，口感嫩滑，吃一口就让人忘不了！
问2：口水鸡是哪个地方的菜呢？
答：口水鸡可是地道的四川菜哦！在四川，几乎每个餐馆都会有这道菜，而且每个地方的做法都略有不同，都有自己的特色。
问3：除了四川，还有哪个地方的口水鸡也很有名？
答：其实现在口水鸡已经火遍大江南北了，不过要说除了四川，湖南的口水鸡也挺有名的，湖南的口水鸡口味偏酸辣，和四川的麻辣口味形成了鲜明对比。
问4：口水鸡在哪个地方的版本最有创意？
答：我个人觉得上海的口水鸡版本挺有创意的，他们会在传统口水鸡的基础上加入一些新的元素，比如用花生酱代替辣椒油，创造出一种新的口味，让人耳目一新。
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