李先生牛肉面炖牛肉秘方
1.
秘方：牛肉500克，一勺料酒，7片姜，10粒花椒，大枣两个，6粒枸杞，3克盐
做法：把500克牛肉切块泡出血水。
2.
凉水入锅，放一勺料酒，3片姜，10粒花椒去腥。
3.
煮3-5分钟左右，煮出浮沫，捞出清洗干净备用。
4.
砂锅另加1000克水，放入洗好牛肉，大枣两个，4片姜
5.
火烧开后转小火炖煮1小时20分钟左右。
6.
剩余15分钟的时候放入6粒枸杞，3克盐调味。
7.
出锅，成品
李先生牛肉面是怎么做的
酱料是用小葱、辣椒、花椒、八角、茴香籽、冰糖、郫县红油豆瓣酱熬制而成，李先生牛肉面做法如下：
准备材料：牛肉、面条、小葱、辣椒、花椒、八角、茴香籽、冰糖、郫县红油豆瓣酱。
一、牛肉切小块儿用水浸泡半小时，多换几次水去去血水。
二、泡好的牛肉冷水下锅加适量料酒烧开煮5分钟，中途撇去血沫。
三、煮好后用凉水冲洗干净控水。
四、葱姜蒜，八角，花椒，辣椒，茴香籽备好。
五、锅里烧热油将郫县豆瓣酱炒出红油。
六、牛肉下锅翻炒均匀。
七、把炒好的牛肉倒进电饭煲或高压锅里，加冰糖。
八、电饭煲煲了一个小时，如果是高压锅半小时差不多了，肉烂为止，时间也得根据肉块大小决定。
九、肉煲好后煮面条。
十、面条煮好捞到碗里，加点面汤。
十一、牛肉连汤汁一起浇在面上就可以了。
我想知道李先生加洲牛肉面的配方,一定要详细
我们是卖台湾红烧牛肉面的，你想知道的烹煮方法跟调料都是各家的商业机密，所以只教你简易的： 牛腩肉切成块〈比大姆指稍大〉用四川郫县豆瓣酱炒到变色加五香粉料酒 冰糖 少许生抽，再炒到香味出来 再加水 水开改小火熬三小时即可。欢迎常吃台湾红烧牛肉面。可参考QQ同名
相关问答
1. 李先生牛肉面的炖牛肉秘方到底有什么特别之处？
答：李先生的炖牛肉秘方之所以受欢迎，是因为他用的是独特的香料搭配和烹饪技巧，据说他会先将牛肉和牛骨一起熬制高汤，然后再加入特制的香料和调味料慢慢炖煮，这样能使牛肉更加鲜嫩入味。
2. 在美国加州吃李先生牛肉面是什么体验？
答：在美国加州，李先生牛肉面可是很有名的！面条口感劲道，牛肉肉质鲜嫩，搭配的汤头浓郁香醇，吃上一碗真的让人感觉超级满足，而且，很多美国当地人也超爱这个味道，常常能看到他们排队等候的场景。
3. 李先生牛肉面和普通牛肉面有什么不同？
答：李先生牛肉面和普通牛肉面最大的不同在于炖牛肉的秘方和选材，李先生选用的是上等牛肉和牛骨，搭配独家的香料配方，炖煮出来的牛肉和汤底味道浓郁，与普通牛肉面相比，口感和味道都更为丰富。
4. 如何在家复制李先生美国加州牛肉面的味道？
答：想要在家复制李先生牛肉面的味道，首先要准备新鲜的牛肉和牛骨，熬制高汤，可以尝试搜索李先生牛肉面的调料配方，购买相应的香料和调味料，按照教程一步步操作，虽然可能无法完全复制，但也能做出相当美味的牛肉面啦！
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评论列表（4条）
我是蔚蓝之海的签约作者“敖世暄”！
希望本篇文章《李先生牛肉面炖牛肉秘方 李先生美国加州牛肉面》能对你有所帮助！
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本文概览：李先生牛肉面炖牛肉秘方1.秘方：牛肉500克，一勺料酒，7片姜，10粒花椒，大枣两个，6粒枸杞，3克盐做法：把500克牛肉切块泡出血水。2.凉水入锅，放一勺料酒，3片姜，10粒...