香椿头炒蛋是怎么做的
1、食材：香椿2小把、鸡蛋2个、食用油适量、盐适量。
2、把准备好的香椿清洗干净，准备一个小盆子，把洗好的香椿放进盆子里，再加上一勺食用盐，适量的清水（刚好可以没过香椿为最好），放置10分钟左右。
3、准备一个小碗，打入2个鸡蛋，轻微搅拌一下即可。
4、准备好锅，加上适量清水烧开，把浸泡好的香椿放进去，一分钟左右后迅速把香椿捞出来，用凉水过一下香椿，轻轻挤压一下水分，然后把香椿切小一点最好切碎，放进鸡蛋液碗中，用筷子搅拌均匀。
5、放进鸡蛋液碗里，加入半勺白糖，一小勺食用盐，少于料酒和清水，用筷子搅拌均匀备用。
6、准备好炒锅，加入适量食用油，油热后把备好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，鸡蛋液倒完之后用勺子进行翻动，让鸡蛋液不断的接触炒锅，直至鸡蛋液凝固成型的时候就可以出锅了。
香椿炒鸡蛋的做法
香椿炒蛋是一道常见的家常菜，下面是制作步骤：
所需食材：
- 鸡蛋 3个
- 香椿 适量
- 姜蒜适量
- 盐适量
- 葱花适量
- 食用油适量
制作步骤：
1. 香椿洗净切成小段备用。
2. 姜蒜切末备用。
3. 鸡蛋打入碗中，打散备用。
4. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入香椿翻炒均匀。
6. 倒入打散的鸡蛋液，用铲子搅拌成小块状。
7. 炒至鸡蛋熟透，加入适量的盐调味。
8. 出锅前撒上葱花即可。
香椿炒蛋口感清爽，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。
虾酱炒香椿的做法
用料
香椿芽一斤
玉米油 适量
麻油 适量
酱虾 50克
做法步骤
步骤 1
香椿挑去老茎和烂叶部分，洗净备用。
步骤 2
煮一锅水至沸腾放入香椿，等叶子从紫红色变绿色后取出滤干水。
步骤 3
放入虾酱拌匀。因为是酱可以多放一些。
步骤 4
把香椿切段，尽量切细切匀。用手把香椿芽细末的水挤掉。
步骤 5
开锅点大火，放入玉米油，油比平时炒菜要多放些。然后放入香椿细未，稍稍翻炒几下，即可出锅。
相关问答
问答一：香椿头炒蛋需要准备哪些材料？
回答：要做香椿头炒蛋，首先得准备新鲜的香椿头、鸡蛋、盐、食用油和一点点葱花，如果有喜欢口味重点的，还可以准备些生抽或酱油。
问答二：香椿炒鸡蛋先炒哪个，是香椿还是鸡蛋？
回答：先炒鸡蛋，因为鸡蛋比较容易熟，你可以先把它炒散，然后盛出来备用，接下来再炒香椿头，等香椿头炒软了之后，再把鸡蛋放回去一起翻炒。
问答三：香椿头炒蛋怎么做才能更鲜嫩？
回答：想要香椿头炒蛋鲜嫩，关键是要控制好火候和时间，炒鸡蛋时不要炒得太老，看到鸡蛋凝固了就赶紧盛出来，香椿头最好是切的细碎一些，这样能更好地和鸡蛋融合，口感也更嫩。
问答四：香椿炒鸡蛋可以搭配哪些主食？
回答：香椿炒鸡蛋可以搭配各种主食，比如白米饭、馒头、面条都很不错，我个人最喜欢用它来配粥，特别适合早餐，营养丰富又开胃。
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